同时对后厨提出严格的要求，从供应商送到的食材第一接手人开始，一道道的检收，每一级都制定详细的规定，谁出事谁负责，同时和几个分管食材检验的厨师签定了责任状，如果他们负责的食材出现问题，‘罗记’将严格追究他们的法律责任。

洪宝把制定的细则公布出来，随后罗力把几个店长全部留下来，给她们专门开会，罗力要求她们必须严把食品卫生关，哪个店出事，就找哪个店长负责，并时与她们签定责任书，一但出现食品卫生事故，她们都将连带的法律责任。

罗力这么做，就是要给她们敲响警钟，同时督促这些店长，把食品卫生放到第一位，出现任何差池，他都不会顾及任何人的面子，这一点毋庸置疑。

‘罗记’的店长待遇可以说是丰源餐饮类店中待遇最高的，不仅每月有考勤奖金，还有分红奖金，罗力给她们开这么高的工资，就是为了刺激她们的责任心，把‘罗记’当成自己的家，按照之前给她们制定的工资标准，‘火锅店’的店长，月薪不会低于五千，给她们开这么高的工资，如果她们再懈怠，那对不起，罗力决不会心慈手软，有一个算一个，谁的摊子出事，谁负责。

罗力开这个会议就是要给她们提个醒，敲响警钟。

罗力不想让敌人钻了空子，一但钻了空子，对于餐饮业来说，那就是致命的伤害。

后世这种事情比比皆是，食品卫生就像是悬在这个行业头上的一把利剑，任何一点风吹草动，都可能让‘罗记’遭到致命的打击，罗力伤不起，所以一切都要提前做好防范。

省城来安装监控的工作人员连夜安装，罗力不在乎花多少钱，他要的是安全防范。

95年的时候，大多数公共场合都没有监控设备，监控设备开始大面积广泛应用还是在2000年以后。

95年的时候，整个北源省只有三五家电子仪器公司具备安装监控设备的能力，罗力也是下了血本，一个店的监控设备，一套下来就需要五万元，钱不是问题，他需要是百分百的稳定与安全。

罗力不惜下血本也要上这样的设备，就是为了防范，小心使得万年船，能够取得这样的成就，他下了多少功夫，他可不想因为疏忽毁于一旦，对于那个隐藏在背后的敌人，罗力发誓，有朝一日要让他痛不欲生。

罗力防犯是有效果的，就在第二天，丰源红旗路店后厨接收食材的时候，检查的师傅就发现，食材商送来的牛肉有问题，部份牛肉有不同程度的腐臭，检查的师傅发现问题后立刻上报给店长。

店长上报给洪宝，洪宝第一时间告之罗力。

罗力第一时间赶到店里，问题牛肉就在后厨，送肉的食材老板姓程，正焦急的和洪宝解释。

罗力上前一步，直接说道：“没什么可说的，从今天开始，罗记不再用你们家任何食材，按照之前的合同，把帐结了，保证金扣掉，然后给我滚蛋！”

程老板还要解释，可是罗力理都不理，转身就走。

程老板灰头丧气的去帐务那里结帐，供应罗记食材的店都与‘罗记’签有合同，如果他们送来的食材有问题，‘罗记’就会与他们解约，同时在结帐进扣掉3000元的保证金，如果出现重大事故，供应商还要承担责任。

程老板送来的肉出现这种问题，罗力扣掉他的钱，他说不出来毛病。

程老板这边结完帐离开，回到自家店里，他一脸苦恼，拔通电话：“杨老板啊，我送去的肉被‘罗记’发现，我这损失太大了，您看这怎么办......”